Receta de Asado al Vino.
Ficha
Nº Personas:6
Tiempo preparación:
Dificultad:
Nivel de Calorías:
Ingredientes
- 1 Kilo de Lomo.
- 1/2 cebolla rallada.
- 3/4 Taza de Vino tinto.
- 2 Dientes de ajo.
- 1/4 taza de aceite.
- 1/2 Cucharada de aji en polvo.
- 1/2 cucharada de azucar.
- 1/2 cucharada de mostaza.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación y/ Elaboración de la Receta
- Cocinar por 15 minutos todos los ingredientes, menos la carne.
- Colocar la carne en una fuente de vidrio y agregar lo cocido.
- Tapar y refrigerar de un dia para el otro dia.
- Dar vuelta la carne varias veces.
- Al otro dia sacar la carne y secarla con papel absorvente.
- Asarla en una parrilla caliente.
- Pincelar con la salsa.
- Puede servirla con ensalada, y papas doradas.
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Receta de Pollo con Champiñones
22:18 / Comments (0) / by Administrador
Receta de Pollo con Champiñones
Ficha
Nº Personas:6
Tiempo preparación:
Dificultad:
Nivel de Calorías:
Ingredientes
- 6 Presas de pollo.
- 1/2 Pimenton picado.
- 1/2 Taza de perejil picado.
- 1/2 Sobre de crema de Champiñones.
- 125 Gramos de Champiñones(cortados en laminas).
- 1/2 Taza de leche evaporada.
- 2 Cucharadas de mantequilla o margarina.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación y/ Elaboración de la Receta
- Cocer las presas de pollo en 2 litros de agua.
- Agregar las verduras, sazonar con pimienta y sal a gusto.
- Hervir por 1/2 hora.
- Licuar las verduras con una taza de caldo.
- Preparar la crema de champiñones con el resto del caldo, cocinar y licuar.
- Colocar esta mezcla en una olla, agregar los champiñones salteados en mantequilla, y cocinar por unos 15 minutos.
- Al servir añadir la leche evaporada.
- Verter sobre el pollo.
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Ficha
Nº Personas:6
Tiempo preparación:
Dificultad:
Nivel de Calorías:
Ingredientes
- 6 Presas de pollo.
- 1/2 Pimenton picado.
- 1/2 Taza de perejil picado.
- 1/2 Sobre de crema de Champiñones.
- 125 Gramos de Champiñones(cortados en laminas).
- 1/2 Taza de leche evaporada.
- 2 Cucharadas de mantequilla o margarina.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación y/ Elaboración de la Receta
- Cocer las presas de pollo en 2 litros de agua.
- Agregar las verduras, sazonar con pimienta y sal a gusto.
- Hervir por 1/2 hora.
- Licuar las verduras con una taza de caldo.
- Preparar la crema de champiñones con el resto del caldo, cocinar y licuar.
- Colocar esta mezcla en una olla, agregar los champiñones salteados en mantequilla, y cocinar por unos 15 minutos.
- Al servir añadir la leche evaporada.
- Verter sobre el pollo.
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Receta de Reineta en Salsa Verde.
22:16 / Comments (0) / by Administrador
Receta de Reineta en Salsa Verde.
Ficha
Nº Personas:6
Tiempo preparación:
Dificultad:
Nivel de Calorías:
Ingredientes
.- 6 Filetes de reineta.
.- Papas cocidas y doradas.
.- Perejil picdo.
.- 3 Cucharadas de aceite.
.- 1 Taza de vino blanco.
.- 2 Cucharadas de harina.
.- 1 Cebolla picada fina.
.- 1/2 Taza de crema.
.- 1 Caldo de verdura.
.- Sal.
.- Pimienta.
Preparación y/ Elaboración de la Receta
.- Poner en un sarten el aceite y agregar la cebolla.
.- Calentar a fuego medio hasta que la cebolla este cocida.
.- Agregar la harina y cocinar revolviendo por unos 4 minutos.
.- Retirar el sarten del fuego y agregar el vino, revolviendo hasta que este este bien integrado y obtener una salsa homogenea, sazonar con pimienta y sal.
.- Agregar la crema y el perejil picado, revolver y volver el sarten al fuego.
.- Cocinar revolviendo por unos 5 minutos o hasta que la salsa este caliente.
.- Agregar el caldo de verdura, si la salsa esta muy espesa.
.- Agregar los 6 filetes de reineta y cocinar en la salsa por unos 5 minutos o hasta que la reineta este cocinada.
.- Servir caliente con la salsa. Acompañar con las papas doradas si desea.
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Ficha
Nº Personas:6
Tiempo preparación:
Dificultad:
Nivel de Calorías:
Ingredientes
.- 6 Filetes de reineta.
.- Papas cocidas y doradas.
.- Perejil picdo.
.- 3 Cucharadas de aceite.
.- 1 Taza de vino blanco.
.- 2 Cucharadas de harina.
.- 1 Cebolla picada fina.
.- 1/2 Taza de crema.
.- 1 Caldo de verdura.
.- Sal.
.- Pimienta.
Preparación y/ Elaboración de la Receta
.- Poner en un sarten el aceite y agregar la cebolla.
.- Calentar a fuego medio hasta que la cebolla este cocida.
.- Agregar la harina y cocinar revolviendo por unos 4 minutos.
.- Retirar el sarten del fuego y agregar el vino, revolviendo hasta que este este bien integrado y obtener una salsa homogenea, sazonar con pimienta y sal.
.- Agregar la crema y el perejil picado, revolver y volver el sarten al fuego.
.- Cocinar revolviendo por unos 5 minutos o hasta que la salsa este caliente.
.- Agregar el caldo de verdura, si la salsa esta muy espesa.
.- Agregar los 6 filetes de reineta y cocinar en la salsa por unos 5 minutos o hasta que la reineta este cocinada.
.- Servir caliente con la salsa. Acompañar con las papas doradas si desea.
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Receta de Lomo de Cerdo Asado.
20:39 / Comments (0) / by Administrador
Receta de Lomo de Cerdo Asado.
Ficha
Nº Personas:6
Tiempo preparación:
Dificultad:
Nivel de Calorías:
Ingredientes
- 2.1/2 a 3 Kilo de Lomo de cerdo.
- Aceite.
- 1 Taza de cebollines picados muy finos.
- 1 Cucharada de perejil( picado ).
- 3 Cucharadas de mostaza.
- 1 Taza de vino blanco.
- 2 Tazas de caldo de verduras.
Preparación y/ Elaboración de la Receta
- Precalentar el horno a temperatura media.
- Secar el lomo con papel absorbente por todos sus lados.
- Sazonar con sal y pimienta.
- En un sarten calentar tres cucharadas de aceite a fuego alto.
- Agregar el lomo de cerdo y sellar por todos lados.(Dorar)
- Retirar del sarten y colocarlo en una fuente al horno junto con los cebollines.
- Cocinar en el horno por 10 minutos. En un recipiente colocar y mezclar el vino blanco, caldo de verduras, mostaza y perejil picado. Verter sobre el lomo y cocinar por unos 15 minutos mas o hasta el punto de coccion deseado.
- Retirar y dejar reposar por unos 5 minutos antes de cortar.
- Servir con su jugo.
- El acompañamiento queda a su eleccion.
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Ficha
Nº Personas:6
Tiempo preparación:
Dificultad:
Nivel de Calorías:
Ingredientes
- 2.1/2 a 3 Kilo de Lomo de cerdo.
- Aceite.
- 1 Taza de cebollines picados muy finos.
- 1 Cucharada de perejil( picado ).
- 3 Cucharadas de mostaza.
- 1 Taza de vino blanco.
- 2 Tazas de caldo de verduras.
Preparación y/ Elaboración de la Receta
- Precalentar el horno a temperatura media.
- Secar el lomo con papel absorbente por todos sus lados.
- Sazonar con sal y pimienta.
- En un sarten calentar tres cucharadas de aceite a fuego alto.
- Agregar el lomo de cerdo y sellar por todos lados.(Dorar)
- Retirar del sarten y colocarlo en una fuente al horno junto con los cebollines.
- Cocinar en el horno por 10 minutos. En un recipiente colocar y mezclar el vino blanco, caldo de verduras, mostaza y perejil picado. Verter sobre el lomo y cocinar por unos 15 minutos mas o hasta el punto de coccion deseado.
- Retirar y dejar reposar por unos 5 minutos antes de cortar.
- Servir con su jugo.
- El acompañamiento queda a su eleccion.
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