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Receta de Tortilla Zanahoria.

Receta de Tortilla de Zanahoria.


Ficha
Nº Personas:6
Tiempo preparación:
Dificultad:
Nivel de Calorías:




Ingredientes
- 8 Zanahorias(peladas y ralladas gruesas).
- 1 Cebolla pequeña picada fina.
- 2 Cucharadas de perejil picado fino.
- 6 Huevos.
- Sal.
- Pimienta.
- 1Cucharada de oregano.
- Aceite.
- Arroz o ensalada verde para acompañar.


Preparación y/ Elaboración de la Receta

- En un sarten grande calentar 2 cucharadas de aceite a fuego mediano y agregar la cebolla y cocinar hasta que estas esten cocidas.
- Agregar las zanahorias ralladas y un poco mas de aceite.Sazonar con sal, pimienta y oregano, cocinar por unos 10 minutos o hasta que la zanahoria este cocida.
- Retirar del fuego y enfriar.
- En unbol, batir batir juntos los huevos hasta que estos esten espumosos.
- Añadir la zanahoria y revolver para que quede bien mezclado.
- En un sarten mediano calentar un poco de aceite a fuego medio y esparcir bien el aceite por todo el sarten, fondo y bordes.
- Verter la mezcla de la zanahoria y cocinar a fuego medio por unos 10 minutos, moviendo el sarten para que no se pegue.
- Con la alluda de un cuchillo ir despegando los bordes a medidas que se cocvina esta.
- Sobre una tapa de olla, dar vuelta la tortilla, y al sarten agregar aceite y volver la tortilla al sarten.
- Continuar la coccion a fuego medio por unos 8 minutos hasta que esta se dore, tener la precaucion de ir moviendo esta para que nose pegue.
- Retirar la tortilla y colocarla sobre una fuente de servir.
- Servir a temperatura media y acompañarla con arroz o ensaladas verdes.

2 comentarios:

Anónimo dijo...

y el perejil para que es????

Anónimo dijo...

Se junta con la zanahoriq

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