Tortilla de Porotitos Verdes

Receta de Tortilla de Porotitos Verdes

Ficha
Nº Personas:6
Tiempo preparación:30Mn.
Dificultad:
Nivel de Calorías:


Ingredientes
- 8 Cucharadas de aceite.
- 5 Huevos.
- 1 Cucharada cebolla frita finita.
- 1 Cucharada peregil.
- 1/4 porotitos verdes.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 Cucharada de leche fria.




Preparacion y/ Elaboracion de la Receta
- Quiebre los huevos en un bol y bata juntos clara y yema hasta dejarlas esponjosas.
- Agregue la cebolla, perejil y los porotitos verdes.
- Aliñe con sal, pimienta y la leche.
- Caliente la sarten en que hara la tortilla a fuego fuerte con el aceite indicado; cuando este caliente vacie la tortilla y revuelva para que se cueza, enseguida empareje en toda la superficie del sarten, modere el fuego y deje hasta que se dore la parte inferior.
- De vuelta hasta la mitad en un plato extendido y doble la otra mitad.
- De ahi viene el nombre de Tortilla doblada; queda jugosa y tierna.