Budin de Lucuma

Receta de Budin de Lucuma.

Ficha
Nº Personas:8
Tiempo preparación: 80Mn.
Dificultad:
Nivel de Calorías:


Ingredientes
- 2 Tazas de manjar.
- 6 Lucumas.
- 6 Huevos.
- 1 Cucharadita de vainilla.
- 2 Tazas de leche.
- 1 Taza de azucar para la crema.



Preparacion y/ Elaboracion de la Receta
- Pele y pase las lucumas por el cedazo.
- Añada el manjar cuatro yemas batidas y las lucumas. Mezcle bien.
- Batan las 4 claras a nieve e incorporelas al manjar.
- Vacie la mezcla a un molde enmantequillado.
- Coloque a baño maria durante dos horas hasta que tome consistencia.
- En una cacerola prepare una crema pastelera con las 2 tazas de leche, las 2 yemas restante ligeramente batidas y el azucar.
- Cubra el budin con crema y sirva.