Sardinas en Escabeche

Receta de Sardinas en Escabeche

Ficha
Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 20 minutos aproximadamente
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta



Ingredientes
1 Kilo de sardinas
1 cabeza de ajo
6 hojas de laurel
2 cebollas
1 rama de tomillo
½ vaso de vino blanco
Una cucharada de vinagre de Jerez
Dos vasos de aceite de oliva



Preparacion y/ Elaboracion de la Receta
Sofreír en una cazuela, con bastante aceite de oliva, la cebolla picada y la cabeza de ajo cortada por la mitad, el tomillo, la pimienta y el laurel.
Mientras, sazonar las sardinas limpias.
Agregar las sardinas a la cazuela y añadir el vinagre y el vino.
Dejar hervir unos quince minutos y apartar para que se enfríe.
Consumir pasadas dos horas o al día siguiente. Servir frío