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Pollo a lo "Shanghai"



Receta de Pollo a lo "Shanghai"

Ficha
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1 hora
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media


Ingredientes
8 muslitos de pollo
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de jerez
1 pizca de azúcar
Jengibre
50 cc. de aceite
Sal
500 gramos de champiñones cortados por la mitad
Pimienta
2 tazas de tomate casero
1 cebolla
150 gramos de guisantes


Preparacion y/ Elaboracion de la Receta
Para la elaboración de esta receta se necesitara una olla, donde iremos introduciendo los 8 muslitos de pollo, las 2 cucharadas de salsa de soya, las 2 cucharadas de Jerez, una pizca de azúcar, sal, jengibre y la pimienta.
Dejar la mezcla anterior macerar durante unos 30 minutos aproximados
En una sartén introducir aproximadamente 50 cc. de aceite para cocinar el ½ Kg. de champiñones cortados por la mitad con sal y 1 cebolla picada. reservar calientes. con el aceite que queda de hacer los champiñones, se cocina el pollo con los demás ingredientes durante 10 minutos a fuego fuerte.
Bajar la temperatura y cocer tapado otros 10 minutos más.
Añadir los champiñones, 2 tazas de tomate casero y 150 gr. de guisantes. Calentar todo y servir de inmediato



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