Espaguetis con Verduras

Receta de Espaguetis con verduras

Ficha
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 45 minutos aprox
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo



Ingredientes
400 gramos de espagueti integrales
1 cebolla cortada a la juliana
1 pimiento rojo cortado
1 pimiento verde cortado
2 zucchini cortados en rodajas
4 tomates Tomillo
1/2 taza de caldo de verduras
Sal
Pimienta



Preparacion y/ Elaboracion de la Receta
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal.
Rehogar la cebolla en una sartén con 3 cucharadas de caldo hirviendo. Añadir los pimientos, el zucchini y los tomates. Cuando esté todo rehogado agregar el resto de caldo, el tomillo, la sal y pimienta. Dejar que el líquido reduzca.
Sacar la pasta de su cocción cuando esté casi a punto y echarla sobre las verduras.