Coliflor con Fideos

Receta de Coliflor con Fideos

Ficha
Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 35 minutos aprox
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media



Ingredientes
1 coliflor bien grande
4 dientes de ajo
250 gramos de fideos (semi-gruesos)
Una cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva
Pimienta molida
1 limón
Sal
Agua



Preparacion y/ Elaboracion de la Receta
Lavar bien la coliflor, quitar tallos y las hojas exteriores y ponerla a cocer en agua con sal, hasta que esté tierna.
Sacarla, dejarla escurrir y reservar el agua de la cocción.
Aparte, freír en una cacerola los ajos cortados con un poco de aceite, apartando el recipiente cuando se doren. Agregar el pimentón y enseguida el agua de la cocción.
Se vuelve a poner al fuego y cuando hierva añadirle los fideos y algunos trozos de coliflor, sal y un poco de pimienta molida.
Apartar cuando esté listo el fideo y rociar con unas gotas de limón.
Servir en platos soperos.