Pollo a la Naranja

Receta de Pollo a la Naranja

Ficha
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 1Hra.
Dificultad: Facil
Nivel de Calorías:Bajas


Ingredientes
- 1 Pollo Grande.
- 2 Cucharadas de ralladura de naranja.
- 1/2 taza de harina.
- 1/2 taza de mantequilla o margarina.
- 1 1/2 taza de leche evaporada.
- 1 taza de jugo de naranja.
- Sal.
- Pimienta.




Preparacion y/ Elaboracion de la Receta
- Lave el pollo y sequelo con papel absorbente.
- Trocelo en 6 presas.
- Mezcle en un bol la harina, sal, pimienta y la ralladura de naranja.
- En otro bol, sumerja las presas en la leche evaporada y enseguida revuelquelas en la mezcla de la harina, guarde el resto de la harina para el final de la preparacion(salsa)
- Derrita la mantequilla o margarina en un sarten y dore en ella el pollo enharinado, a fuego medio.
- Cuando este dorado, tape el sarten y siga cocinando a fuego suave.
- Retire de la sarten las presas de pollo y vacie en ellas el resto de la harina; revuelva constantemente hasta que la harina este dorada.
- Añada poco a poco la leche evaporada, hasta que este bien unida.
- Cocine hasta espesar, agregue el jugo de naranja revolviendo suavemente y cocine hasta conseguir la consistencia deseada.
- Sirva el pollo cubierto en esta salsa y acompañe con arroz o papas soufles. (o con lo que a Ud. mas le guste y combine con esta).
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